Глутатион
Глутатион — трипептид, состоящий из аминокислот цистеина, глутаминовой кислоты и глицина. Играет ключевую роль в снижении окислительного стресса, то есть в антиоксидантной защите организма, а также в поддержании окислительно-восстановительного баланса, метаболической детоксикации и регуляции иммунной системы.
Физиологическое действие
Антиоксидантная активность. Глутатион в восстановленной форме функционирует как антиоксидант сразу несколькими биохимическими путями: непосредственно взаимодействует с активными формами кислорода, напрямую разрушает свободные радикалы, стабилизирует мембранную структуру клеток через удаление пероксидов липидов, а также восстанавливает аскорбиновую кислоту, переводя её в активную форму.
Существует четыре процесса клеточной защиты от активных форм кислорода: с помощью ферментов супероксиддисмутазы, каталазы и глутатионпероксидазы, а также посредством дальнейшего обезвреживание вторичных продуктов этих процессов. Глутатион задействован в трёх линиях защиты из четырёх и, следовательно, вносит основной вклад в функционирование антиоксидантной системы организма (Толпыгина, 2012).
Далее размещён эксклюзивный контент.
Пожалуйста, авторизируйтесь
или получите доступ.