Skip to the content

Карнозин и бета‑аланин

Карнозин — дипептид, состоящий из остатков двух аминокислот: β‑аланина и гистидина. Основная функция карнозина заключается в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме. Наибольшие концентрации обнаруживаются в скелетной мускулатуре и головном мозге.

β‑аланин является предшественником карнозина, и содержание в организме последнего обычно ограничено именно поступлением β‑аланина. Показано, что в силу специфики метаболических путей в целях повышения уровня карнозина эффективнее принимать именно β‑аланин, а не сам карнозин (Chmielewska, 2020).

Вплоть до недавнего времени приём добавок с карнозином и β‑аланином ассоциировался исключительно со спортивным применением, однако в последние годы их также начали использовать в качестве средств, сопровождающих терапию ряда хронических заболеваний или их профилактику. Кроме того, карнозин иногда рассматривают как антивозрастное средство.

Физиологическое действие

Участие в энергетическом обмене и поддержании кислотно-щелочного баланса. Наиболее изученная биологическая роль карнозина заключается в том, что он выполняет роль pH-буфера и связывает протоны, образующиеся при внутриклеточном расщеплении глюкозы. Следствием этого является снижение мышечной усталости, если таковая вызвана интенсивной мышечной деятельностью (Aldini, 2021). Кроме того, карнозин влияет на концентрацию кальция в мышечной ткани, что также повышает выносливость мышц при аэробных нагрузках (Boldyrev, 2013). Благодаря этим эффектам, биодобавки с карнозином и его предшественником β‑аланином нашли широкое применение в спортивной практике.

Антиоксидантная активность. Известно, что карнозин обладает непосредственной антиоксидантной активностью, снижая количество продуктов перекисного окисления липидов (Abdelkader, 2016; Dolan, 2018) и участвуя в связывании свободных ионов переходных металлов (в частности, цинка и меди), тем самым нейтрализуя их токсичные проявления (Corona, 2011).

Далее размещён эксклюзивный контент.
Пожалуйста, авторизируйтесь
или получите доступ.