Когда и кому нужны биодобавки
С точки зрения теории адекватного питания, которая на сегодняшний день является доминирующей в диетологии,
среднестатистический рацион современного человека не является сбалансированным.
«Среднестатистическим» является такой рацион, о котором человек особенно не задумывается, потребляя в пищу то, что обычно принято в его окружении, а также не требует специальной фокусировки на контроле и анализе своего питания.
Подробнее эта тема раскрыта нами в статье «Базовые критерии сбалансированного рациона», здесь же вкратце скажем следующее. Крупные популяционные исследования, проведённые за последние десятилетия Институтом питания РАМН в различных регионах России, выявили существенные отклонения рациона от сбалансированной формулы. А именно:
- недостаточное потребление белков,
- избыточное потребление жиров, прежде всего животного происхождения,
- чрезмерное потребление рафинированных продуктов, особенно углеводистых,
- хронический дефицит полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и целого ряда микронутриентов (список таких веществ приведён в статье «Минимальный набор биодобавок»).
Такая картина наблюдается не только в России, но и повсеместно в мире.
Говоря простым языком, среднестатистический рацион современного человека есть результат деградации пищевых привычек.
Почему так произошло?
Такая деградация произошла не сегодня и даже не вчера. Своё начало она берет в
Такое изменение пищевых привычек накладывалось на распространяющуюся по всему «цивилизованному» миру гиподинамию: люди не просто стали неполноценно питаться, но и перестали достаточно двигаться, поскольку это было уже не критично для выживания. Всё это воспринималось как повышение комфорта и благосостояния,
но эта медаль имела мрачную обратную сторону: через несколько десятков лет начался стремительный рост так называемых «болезней цивилизации».
Речь идёт об ожирении, сахарном диабете, инфаркте миокарда, гипертонической болезни, атеросклерозе, остеопорозе, варикозном расширении вен, онкологических заболеваниях, депрессиях и целом ряде других хронических заболеваний. В наше время все они приняли характер неинфекционных пандемий и заняли ведущие места среди причин инвалидности и смертности во всём мире.
Какой из этого выход?
Что касается питания, выходов из этой ситуации два:
- Генеральный пересмотр своих пищевых привычек и стиля питания на основе постулатов, сформулированных в рамках теории адекватного питания.
- Компенсация недостающих пищевых веществ с помощью биодобавок и функциональных продуктов питания на фоне менее значительной коррекции рациона.
Функциональные продукты питания — это пищевые продукты, содержащие биоактивные вещества, для которых выявлены и научно обоснованы полезные для сохранения и улучшения здоровья свойства.
Первый метод более предпочтителен, однако он весьма трудозатратный и требует достаточно глубокого изучения теории, высокого уровня самодисциплины и постоянного контроля рациона. Речь идёт не о каких-либо диетах, а об умении находить информацию о составе потребляемых продуктов и умении работать с ней, сопоставляя её с рекомендуемыми суточными нормами потребления десятков пищевых веществ. Такой метод отлично подходит тем людям, которые готовы воспринимать эту задачу как буквально «вторую работу» и уделять ей, особенно на первых порах, много времени.
Второй метод является компромиссным и гораздо менее времязатратным, и подходит для тех, кто не желает уделять много времени анализу своего питания, но в то же время хочет привести свой рацион максимально близко к сбалансированному. Именно здесь и приходят на помощь биодобавки в сочетании с функциональными продуктами питания.
Таким образом,
биодобавки нужны в тех случаях, когда человек хочет исправить неизбежные погрешности своего питания, но не желает слишком углубляться в этот вопрос и тратить на это много времени. И поскольку питание — один из ключевых факторов здоровья, адекватно подобранные биодобавки способны укрепить здоровье на системном уровне.
Этому компромиссному методу и посвящена следующая статья под названием «Рациональный подход к приёму биодобавок».