Кальций (Ca)

Кальций — макроэлемент, играющий ключевую роль в процессе усвоения всех остальных макро- и микроэлементов. Кальций выполняет множество функций, среди которых регуляция внутриклеточных процессов, обеспечение проницаемости клеточных мембран, нервной передачи, сократимости мышц и свёртывания крови, формирование костной ткани, регуляция функции эндокринных желёз, поддержание сердечной деятельности.

Физиологическое действие

Кальций содержится в костной ткани и внеклеточном пуле — биологических жидкостях организма, прежде всего в крови.

Внеклеточный пул составляет около 1% запаса кальция в организме, но именно он обеспечивает выполнение большинства физиологических функций этого макроэлемента. В крови кальций примерно поровну распределяется между двумя фракциями: ионизированной и связанной с белками. Физиологически активным является ионизированный кальций, и постоянство его концентрации настолько важно для организма, что её колебания не превышают 3% (Ахполова, 2017). Это постоянство обеспечивается за счёт кальция, связанного с белками, но когда этого оказывается недостаточно, включается гормональная регуляция кальциевого обмена. Такая регуляция осуществляется глюкокортикостероидами, соматотропином, инсулином, эстрогенами и другими гормонами, однако основным и непосредственным действием на кальциевый обмен обладают три из них:

• кальцитриол (1,25(OH)₂D — гормональный метаболит витамина D),
• паратгормон (гормон паращитовидных желёз),
• кальцитонин (гормон щитовидной железы).