Железо (Fe)

Железо — эссенциальный микроэлемент, который является важнейшим регулирующим фактором в жизнедеятельности организма. Его функции чрезвычайно широки и включают участие в энергетическом обмене, окислительно-восстановительных реакциях, дыхании, кроветворении, синтезе ДНК, гормонов, делении клеток, обеспечении функции иммунитета и др. Железосодержащие ферментные системы содержатся во всех клетках организма, которые высвобождают энергию аэробным путём.

Физиологическое действие

Дыхательная функция и кроветворение. Железо обеспечивает синтез гемоглобина и транспорт кислорода эритроцитами из лёгких во все органы и ткани, а также накопление кислорода в миоглобине (белке, обеспечивающего мышцы кислородом).

Недостаток железа приводит к развитию железодефицитной анемии — заболеванию, при котором происходит снижение железа в сыворотке крови, тканевых депо и костном мозге. В результате этого ткани и органы перестают получать необходимое им количество кислорода и развиваются симптомы, связанные с хронической гипоксией: бледность, усиленное сердцебиение, шум в ушах, частые головные боли, приступы слабости, сухость кожи, истончение и выпадение волос и др.

Иммунитет. Железо принимает участие в реализации механизмов врождённого и приобретённого иммунитета и является неотъемлемой частью ряда ключевых ферментов, которые участвуют в этих процессах. Основные «иммунные точки приложения» железа: активация нейтрофилов, лимфоцитов и реализации их функции, а также регуляция синтеза цитокинов.