Витамин B3 (ниацин)

Витамин B₃ (витамин РР) — водорастворимый энзимовитамин, объединяющий никотиновую кислоту (ниацин) и никотинамид (ниацинамид). Изредка термином «ниацин» обозначают витамин B₃ в целом, включая все его метаболиты.

Биологически активными формами витамина B₃ являются НАД (никотинамидаденин-динуклеотид) и НАДФ (никотинамидадениндинуклеотидфосфат). НАД и НАДФ задействованы во множестве окислительно-восстановительных реакций, протекающих в каждой клетке организма. Они играют важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, участвуют в обмене холестерина, внутриклеточном дыхании, защите ДНК от повреждений и антиоксидантных процессах, улучшают микроциркуляцию крови, препятствуют тромбообразованию, поддерживают здоровье нервной системы и обеспечивают иммунную функцию.

Физиологическое действие

Обменные процессы. НАД и НАДФ необходимы для работы нескольких десятков НАД-зависимых ферментов: дегидрогеназ (участвуют в клеточном дыхании, обмене углеводов и аминокислот), ферментов пентозного цикла, липидного обмена и др. В частности, работа алкогольдегидрогеназы — фермента, перерабатывающего алкоголь, также зависит от НАД и НАДФ.

Антиоксидантная функция. Показано, что никотинамид (но не никотиновая кислота) тормозит аутоиммунные процессы и снижает активность перекисного окисления липидов. Он предотвращает рост концентрации свободных жирных кислот и их повреждающее действие на клеточные мембраны (Горелышева, 1996).

Нервная система. Витамин B₃ важен для развития и функционирования центральной нервной системы. Считается, что он играет особенно важную роль в защите нейронов при травматических повреждениях, ишемии и инсульте.

Иммунитет. Для витамина B₃ (как и для B₁, B₂, B₆ и B₁₂) обнаружена умеренная противовирусная активность в отношении коронавируса SARS-CoV-2 (Maiorova, 2019; Narayanan, 2020). Клиническая практика показала, что включение витаминов группы B в комплексную терапию при Covid-19 существенно улучшало исход заболевания при амбулаторном лечении больных (Procter, 2020). Дефицит витамина B₃ приводит к нарушению иммунитета, в частности, к увеличению частоты и тяжести респираторных заболеваний (Hamer, 2009).