Витамин B2

Витамин B₂ (рибофлавин) — водорастворимый энзимовитамин, выполняющий в организме широкий спектр функций, которые связаны с энергетическим обменом, метаболизмом аминокислот, липидов и углеводов, кроветворением, обеспечением нервной деятельности, зрения, иммунного ответа, здоровьем кожи и слизистых оболочек и др.

Биологически активные формы витамина B₂ — ФМН (флавинмононуклеотид, или рибофлавин-5-фосфат) и ФАД (флавинадениндинуклеотид).

Физиологическое действие

Обменные процессы. ФМН и ФАД обеспечивают работу более чем сотни ферментов, задействованных в метаболизме углеводов, окислении жирных кислот, митохондриальном транспорте. Витамин B₂ — важный компонент дыхательной системы митохондрий, он активирует фермент сукцинатдегидрогеназу, которая играет существенную роль в клеточной адаптации при гипоксии и ряде других стрессовых факторов.

Кроветворение. Метаболиты витамина B₂ участвуют в процессе созревания эритроцитов в костном мозге, синтезе эритропоэтина (почечного гормона, регулирующего образование эритроцитов) и предохраняют эритроциты от аутоокисления. Кроме того, витамин B₂ способствует усвоению железа и поддержанию его уровня в крови.

Нервная система. Роль витамина B₂ весьма существенна для центральной нервной системы, где процессы тканевого дыхания протекают особенно интенсивно. Содержание витамина в различных отделах мозга прямо пропорционально их дыхательному коэффициенту (Золотарёва, 2016), то есть достаточная насыщенность головного мозга витамином B₂ необходима для полноценного снабжения его нейронов кислородом.

ФАД, являясь коферментом моноаминоксидазы, регулирует в центральной нервной системе уровень таких нейромедиаторов, как серотонин, норадреналин и дофамин.